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Gänsebraten
Eine ganze Gans für vier Personen
| AMUSE BOUCHE | |
| Gänseschmalz und frisches Brot | |
| GÄNSEBRATEN klassisch gefüllt | |
| Rotkohl, Grünkohl, Esskastanien, Kartoffelklöße und reichlich Soße, alles fix und fertig zubereitet und tranchiert | |
| inkl. einer Flasche Wein Ihrer Wahl | 130,00 € |
Weitere Speisen
| VORSPEISE | |
| Kürbissüppchen, leicht asiatisch (Vegi) | 6,50 € |
| Rote Bete- Birnensüppchen (Vegi) | 6,50 € |
| Caesarsalat, klassisch (Vegi ) oder mit Garnelen | 6,50 € 12,50 € |
| Knackiger Salat, Ziegenkäse, Feigensenf (Vegi) | 9,50 € |
| Hausgemachtes Kimchi, Teriyaki-Beef | 12,50 € |
| Gurkensalat (Vegi) | 4,50 € |
| Pho Ngong (Vietnamesische Gänsefleischbrühe, Glasnudeln, Gemüse, frischer Koriander) | 7,50 € |
| HAUPTGERICHT | |
| 1/2 Heide- Ente, Rotkohl, Kartoffelklöße | 18,50 € |
| Portion Gänsebraten, Rot- oder Grünkohl, Kartoffelklöße | 22,50 € |
| Irische Ochsenbäckchen, Grillgemüse, Pastinaken- Kartoffelstampf | 18,50 € |
| Rehbraten, frischer Rosenkohl, Kartoffelklöße | 22,50 € |
| Thai Hühnchencurry, Jasminreis, Asia- Salat | 16,50 € |
| Rote Bete- Risotto (Vegi) | 12,50 € |
| Schwarze Linguine, Lachs, Cherrytomate, Spinat | 15,50 € |
| Spaghetti, frische Waldpilze, Spinat, Cherrytomate, Parmesan (Vegi) | 16,50 € |
| Frischer Müritz- Zander, Zitronenpüree, Gurkensalat | 19,50 € |
| Frischer Ostsee- Saibling, Rote Bete Risotto | 19,50 € |
| DESSERT | |
| Bratapfel, Schokoladen- Krokantkuchen, Beeren | 6,50 € |
| Schokomousse, eingelegte Feige | 6,50 € |
| Apfel- Streuselkuchen | 4,50 € |
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe
Zusatzstoffe und Allergene können auf Wunsch
auf einer gesonderten Karte eingesehen werden