Silvester & Neujahr 2021

Für Sie zusammengestellt – eine Auswahl für den Jahreswechsel 2020/21

Dieses Angebot gilt vom 31. Dezember 2020 bis 3. Januar 2021

Telefon: 03327 55 484

Gänsebraten

Eine ganze Gans für vier Personen

AMUSE BOUCHE
Gänseschmalz und frisches Brot
GÄNSEBRATEN klassisch gefüllt
Rotkohl, Grünkohl, Esskastanien, Kartoffelklöße und reichlich Soße, alles fix und fertig zubereitet und tranchiert
inkl. einer Flasche Wein Ihrer Wahl130,00 €
FESTTAGS-VORSPEISE
Mango- Karottensuppe, leicht scharf (Veggie)6,50 €
Pho Ngong (Vietnamesische Gänsefleischbrühe, Glasnudeln,
Gemüse, frischer Koriander)
8,50 €
Pilzrahmsuppe, Croutons, frische Kräuter (Veggie)6,50 €
Caesarsalat, klassisch (Veggie)8,50 €
Blini, Kräuterschmand ,
verschiedene Caviar ( Osetra , Saibling, Maräne , Hecht )
12,50 €
Smørrebrød Römpömpöm (Ei- Meerettich- Salat,
frisch Geräuchertes, Sandelholz- Strömling, frisches Brot)
12,50 €
Hummercocktail 14,50 €
Gurkensalat ( Veggie) 4,50 €
FESTTAGS-GERICHT
Thai- Süßkartoffelcurry, Jasminreis, Salat (Veggie)16,50 €
Waldpilz- Risotto (Veggie)16,50 €
1/2 Heide- Ente, Rotkohl, Kartoffelklöße18,50 €
Portion Gänsebraten, Rot- oder Grünkohl, Kartoffelklöße22,50 €
Wildschweingulasch, frischer Rosenkohl, Kartoffelklöße18,50 €
Kalbs- Roulade, mediterran gefüllt, Ofengemüse, Zitronen- Kartoffelpüree22,50 €
Wildkarpfen blau, Bouillonkartoffeln,
Gurkensalat, frischer Meerrettich, zerlassene Butter
22,50 €
gefülltes Ostsee- Schnäpel- Röllchen, Waldpilz- Risotto19,50 €
Platte mit hausgeräuchertem Fisch
( Aal, Saibling, Butterfisch, Rotbarsch, Stremellachs)
verschiedene Dips frisches Brot
1 Person
2 Person



22,00 €
38,00 €
FESTTAGS-DESSERT
Das Schokoladige (Krokantküchlein, Mousse, eingelegte Feige……..)7,50 €
Crêpes Suzette 7,50 €
Das Klassische ( Baumkuchenterrine, Kaki- Birnenkompott, Schoki)7,50 €

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Zusatzstoffe und Allergene können auf Wunsch auf einer gesonderten Karte eingesehen werden